Mandagsmiddag – Fløtegratinert sellerirot og skinkebiff.

6 Feb

På denne mandags-bluesdagen kjente jeg at jeg fortjente noe skikkelig lavkarbo comfort food. Tenkte egentlig lage sellerirotfries, men etter litt betenkningstid fant jeg ut at det rett og slett ikke var trøstete nok, så da ble det fløtegratinert sellerirot. Lages nesten akkurat som fløtegratinerte poteter, men smaker hundre ganger bedre og inneholder mye mindre stivelse.

Du trenger
Ca 500 gram tynnskåret sellerirot
1 stor løk
60 gram parmesan
3 dl kremfløte

Fremgangsmåte
Begynn med en liten skvett fløte i bunnen, så et lag sellerirot, så løk, pepper og urtesalt, så parmesan og hell over en skvett fløte. Et lag til med samma runden også parmesan på toppen.

Sett i ovnen på 225 grader i ca 40 minutter.
Her snakker vi prototypen på en skikkelig «usunn» lavkarborett med masse skummelt mettet fett. VELDIG trøstende!

 

Hvis det er noen trøst, så blir omtrent all fløten igjen i bunnen av forma tilslutt.

Kjenner faktisk jeg begynner å kvikne til litt her. Det hjalp å hente lillesnuppa i barnehagen og få masseee gode klemmer av alle de søte små. Barn er rett og slett en vidunderkur, altså!

Dessuten fikk jeg blomster av kjæresten, da han kom hjem fra jobb. ❤

Er bittelitt klar for intervallspinning i morgen, så det har rett og slett skjedd et mirakel..

Advertisements

6 kommentar to “Mandagsmiddag – Fløtegratinert sellerirot og skinkebiff.”

  1. Divamamma februar 6, 2012 kl. 20:05 #

    Godt med litt trøstemat innimellom:) Kos deg med den!!!

    Snille kjæresten!!! Så koselig!!!

  2. Lisa februar 6, 2012 kl. 20:30 #

    Så godt det så ut. Må prøves! Snill kjæreste du har da:):)

  3. Annette Helene februar 7, 2012 kl. 12:25 #

    Så snill kjæresten din er:)
    Maten så utrooolig god ut:) NAM!
    Ha en super tirsdag:)

Legg igjen en kommentar

Fyll inn i feltene under, eller klikk på et ikon for å logge inn:

WordPress.com-logo

Du kommenterer med bruk av din WordPress.com konto. Logg ut / Endre )

Twitter picture

Du kommenterer med bruk av din Twitter konto. Logg ut / Endre )

Facebookbilde

Du kommenterer med bruk av din Facebook konto. Logg ut / Endre )

Google+ photo

Du kommenterer med bruk av din Google+ konto. Logg ut / Endre )

Kobler til %s

%d bloggers like this: