Arkiv | september, 2013

Høstmatgleder.

22 Sep

Hei og god søndag!

Jeg skulle egentlig ha fri hele helgen, men det ble en overtidsvakt på meg i går kveld. Angret med en gang jeg sa jeg kunne ta den, men ekstra penger er alltid velkomne.

I dag har jeg et lite matprosjekt på gang. Kjøpte lammebog på Kiwi her om dagen. Det har jeg aldri tilberedt, men det er alltid spennende med nye råvarer. Billig var det også. Søkte meg frem til en oppskrift på Osso bucco (skrives på et utall forskjellige måter). Det skal vel egentlig lages med kalv, men går også med lam da.

Jeg elsker høstmat. Råvarer som lammelår, fårikålkjøtt, fårefilet, rotfrukter. Utrolig deilig mat. Er jo mange som har fått for seg at de ikke klarer lage mat, ikke kan lage noe annet enn posemat osv. Det er bare tull. Er man ikke interessert i å lære det så er det jo greit, men at man ikke klarer det, det er ikke sant. Alle kan vi følge en oppskrift, til og med noen av de som ser avanserte ut. Alt klarer man så klart ikke å få perfekt til, men..

Selv kunne jeg ikke lage en eneste rett da jeg flyttet for meg selv i en alder av 20. Lærte ikke å lage mat før jeg begynte å jobbe på en bolig for funksjonshemmede et år etter. (Der jeg fortsatt jobber.) Men nå er jeg ganske så flink, om jeg får si det selv.

Dette jeg har lagd i dag, går enkelt og greit ut på å skjære opp grønnsaker, brune kjøttet, flå noen tomater, blande sammen alt i en gryte og småkoke i et utall timer. Blir ikke enklere, kjøttet blir garantert godt og mørt. Og herlighet, så godt det blir!

20130922-172400.jpg

Her koser hele greia seg i fire hele timer, før det er ferdig.

Har også svinset sammen en liten porsjon med eplemos i dag.

20130922-172348.jpg

20130922-173522.jpg

Søtet med sukrin gold. Var dessverre ikke mye epler igjen i hagen vår nå, så denne lille porsjonen skal brukes med fornuft.

Andre retter jeg synes hører høsten til er

Løksuppe
Nepelasagne
Blomkålsuppe (og andre supper såklart)
Ovnsbakte grønnsaker som tilbehør
Sellerirotfries

Grønnsakslasagne
Rosenkålpuré
Fårefilét
Stifado

Og ingen høst uten en deilig eplekake.

Min favoritt er tarte tatin. Opp-ned eplekake.

Alt dette kan så klart lages året rundt, men som helt klart smaker best på høsten. Kanskje spesielt fordi at vi har litt mer tid til å gi råvarene den tiden de trenger for å bli ordentlig glade og gode.

Har du noen høstfavoritter? Please tell!

Tilbake med ekstra flesk og shoppaholikertendenser.

19 Sep

Hei!

Da var jeg tilbake fra ferie, på deilige Kypros. Været var fint, vannet var deilig, kjæresten var flott, lille miss snart-fire oppførte seg helt eksemplarisk, kunne ikke blitt bedre.

20130919-130429.jpg

Utsikt fra hotellrommet

20130919-130444.jpg

Mine to vakre

20130919-130500.jpg

Maaat<3

20130919-130516.jpg

Pepsi Max med peanøtter i. Fantastisk!

20130919-130534.jpg

Kaffe!

Kom hjem på lørdag og har brukt tiden siden på å være syk (bare forkjølt) og jobbe. Fjerde kveldsvakten på rad i kveld.. Sukk. Men det er jo innbringende, så skal ikke klage. Til helgen får treninga begynne igjen.

Jeg gikk opp 1,2 kg på ferie. Dette var på fem dager, for de to første hadde jeg full kontroll. Tenk om kroppen var like glad i å gi i fra seg kiloene, som den er i å pakke det på igjen!? Jeg kan love at jeg ikke har spist type 10.000 kalorier for mye i løpet av uka, og vi trena til og med en times tid, i fire av syv dager. Men den kroppen min legger på seg fortere enn jeg kan si «feit av smør». Men jeg var rett tilbake i det rette sporet, med en gang jeg kom hjem. Det får være det som tells. Sliter bare så innmari med søt- og saltsug, på kveldstid.

Tenkte jeg skulle teste ut kromtilskudd imot det fremover nå. Er så slitsomt å hele tiden stå i mot. Kunne løst det med å kutte med karbohydratene til det minimale, men det er ikke for meg. Håper kromen fungerer da.

Ellers så har jeg blitt rene shopaholikeren og det må bare ta slutt! Har mistet helt impulskontrollen her! Og det er treningsklær og utstyr det går mest i. Altså DYRE varer. På ferien sluttet f.eks pulsklokken min å virke. Krise, for pulsklokke MÅ man ha, ikke sant? Da vi kom hjem viste det seg at det bare var batteriet, men da hadde jeg allerede begynt å sikle på denne.

20130919-125439.jpg

Ft80

Pulsklokken jeg har er ikke et år gammel engang. Og det er ikke store forskjellen på ft60, som jeg har, og ft80. Så jeg satt i nytt batteri på den gamle, dro innom XXL før jobb, kjøpte ft80. Og hikingsko.. Og 2xu thermal.. For man må jo ha det, ikke sant? Overlever ikke uten.

Før vi reiste skulle jeg ta meg råd til noen joggesko, som jeg hadde sikket på over lengre tid. Da jeg kom til butikken hadde de ikke min størrelse og dette var en utgående modell. Så hva gjør jeg? Går inn på Zalando og bestiller noen andre. Uten å egentlig trenge eller ha lyst på. Nei, flyttikatta. Når man impulsshopper for nærmere 4000 kroner på to minutter, da er det på tide at noe skjer. Sånt er ikke greit når man har penger til det engang. Og jeg har ikke penger til sånt, egentlig.

Så nå er det shoppestopp. For alle penga. Skal bare kjøpe kromtabletter først…

Lykke til, til meg!

Maratonuke, oppsummering og hjemmetrening.

2 Sep

Hei!

Da var det en ny uke. Jeg er veldig travel med «sykt» barn i dag (ikke frisk nok til å dra i barnehagen i dag, altfor frisk til å være hjemme, egentlig), våken nattevakt i natt, møte i morgen fra 12-15, kveldsvakt i morgen, fri på onsdag frem til nattevakt natt til torsdag, kveldsvakt på torsdag og flyyyyy på fredag.

Må virkelig prøve å få inn en frisørtime innimellom der, også.. Herremiiiiin, som jeg gleder meg til ferie nå! Det skal bli så godt!

Tror ikke det blir mye trening denne uken. Ikke før vi kommer til Kypros ihvertfall. Det går bra. Trena nok i uka som var.

20130902-111447.jpg

Det er jo på en måte viktig å sove litt også. Har ingen planer om å bli syk, nå som jeg skal på ferie.

Ellers er resultatet av forrige uke sånn:

20130902-105701.jpg

20130902-105712.jpg

20130902-105926.jpg

Synes det går litt tregt ned, i forhold til inntaket. Men denne uken skrur jeg litt opp på kaloriene og litt ned på proteininntaket. Mistenker at jeg bør begrense proteinene, nemlig. Vi prøver og ser. En ting er ihvertfall sikkert. Om man skal lykkes med å gå ned veldig mange kilo, så må man ignorere hva som passer og funker for «alle andre» og forske seg frem til hva som funker for en selv.

Går ganske bra med 100 økter på 100 dagersprosjektet mitt også. Er ikke noe problem. Når jeg ikke får dratt på trening så trener jeg litt hjemme isteden. Har jo både YouTube med treningsvideoer, livegym.no, en skrukkete, enkel, kort stang med ca 30 kg til å legge på, strikker og slyngene som jeg fikk av min beste Maren til bursdagen min.

20130902-104151.jpg

20130902-104203.jpg

20130902-104215.jpg

20130902-104230.jpg

Dessuten er det jo veldig mye en kan gjøre med kroppen, som er slitsomt nok, når man veier 90 kg.

20130902-104707.jpg

Et minutt «på», 30 sekunders pause imellom øvelse, tre runder. Får ihvertfall meg til å nærmest bryte sammen i gråt.