Arkiv | oktober, 2013

Helt uhørt!

29 Oct

Ja, i dag har jeg allerede rukket å gjøre noe helt uhørt. Var på foreldresamtale i barnehagen klokka 8.30. Hadde på meg treningstøy. Kjørte rett til treninga etter barnehagen. Sto utenfor. Også kjørte jeg hjem.

Har du hørt sånt? Helt uhørt.

Men.. Jeg er voksen, gjør som jeg vil og får bare skylde meg selv. Men altså, det fristet så mye mer å dra hjem og drikke kaffe.

20131029-095819.jpg

Angrer ikke.

20131029-100208.jpg

Emil ble veldig glad. Bare synd han ikke kan stå stille, når jeg skal ta bilde.

Får fortsatt inn fire økter denne uka, antakeligvis fem også, så ikke no’ stress. Skal på jobb i kveld og skal prøve å få bakt noe, enten lavkarbobrød eller knekkebrød, før det.

Jeg angrer innimellom på at jeg byttet treningssenter. Var så glad i mitt gamle SATS. Både en av mine beste jenter og kjæresten min trener fortsatt der. Kunne tenkt meg å ta en yogatime i ny og ne. Ja, nei. Jeg savner det. Men er veldig fornøyd med det nye da. Det er veldig praktisk, jeg glemmer aldri at det er der, for min lille Emma utbryter » Mamma (!!!!!!) der er treningen diiiiin!» Hver dag, når vi kjører forbi, på vei til og fra barnehagen. Det er enklere å komme seg dit, gratis å parkere, hyggelige folk som jobber, fine folk som trener, ikke så høy bertefaktor. I det hele tatt så er det litt mer folkelig der enn på SATS. Men, ja.. Lengter litt tilbake da.

Når jeg blir millionær skal jeg ha medlemskap på alle treningssenter i Sarpsborg. Synes treningssenter burde hatt litt snillere priser på drop-in og klippekort. Sats-Sarpsborg, hvis du leser dette. Jeg savner deg. Vær så snill send meg et klippekort i posten. Jeg elsker og savner deg.

Advertisements

Mandag, etter en god helg.

28 Oct

Hei!

Dette er en mandag av typen jeg liker! Det er mye fordi at jeg har vært «flink» i helgen og holdt meg ca. til planen. Det vil si at jeg ikke har trykka inn for mye sukker. Det gjør så mye for ukesstarten, bare det. En mandag etter en helg med utrolig dårlig matinntak (de vil si ca. hver mandag), ligger jeg helt apatisk i senga, på morgenen. Totalt blottet for krefter eller livslyst til å stå opp og møte dagen. Treningen utgår som oftest, da unnskyldningene faller tett som hagl. Hele mandagen går med til å trøste meg selv, stable kostholdet tilbake på beina og titte på TV.

Men ikke denne mandagen, nei. Har hatt kjempegod energi, kost meg med mann og barn på morgenen og hatt en kjempefin rygg-, skulder-, bicepsøkt på Family.

20131028-173931.jpg

Dessuten har jeg fri og det regner. Finnes det noe bedre enn å sitte inne, under pleddet, mens regnet trommer på rutene? Tror ikke det altså. Det er lykke og behagelighet, på høyt nivå.

Har også middag i ovnen. En dratt gris (altså pulled pork), som har stått inne siden klokka 12. Det er mitt første forsøk og jeg gjør ikke så mye ut av det. Veldig spent på hvor godt det blir. Det er vel ikke så mye som kan gå galt, så jeg tipper ganske godt!

Også har jeg lagd en pudding, av noen eggeplommer som begynte å synge på siste verset.

image

Jeg brukte:
5 eggeplommer
5 ss Sukrin gold
5 gelatinplater
1 dl kaffe
1 boks kokosmelk (fullfett)
En liten skvett helmelk
2 ruter premium med kokos
Noen dråper stevia med sjokolade og bringebær

1. Legg gelatinplatene i kaldt vann
2. Lag eggedois av egg og Sukrin
3. Kok opp 1 dl vann og ha i en skje espressopulver. Løs gelatinplatene opp i væsken.
4. Vips krem av den faste delen av kokosmelken (det som er på toppen), en skvett melk og noen dråper stevia
6. Bland eggedois og krem og hell kaffen/gelatinen i en tynn stråle oppi, mens du visper
7. Rasp en rute mørk sjokolade oppi og bland sammen. Smak til med noen dråper stevia.
8. Hell i ønsket bolle og rasp sjokolade til å ha på toppen.

Sett i kjøleskapet, vent noen timer og nyt.

Alle mandager burde inneholde dessert!

Hva vil dere egentlig lese om, ‘a?

27 Oct

Hei!

Jeg ønsker å blogge mer, men føler jeg ikke helt finner et fokus. Blir litt skriving om ditt og litt om datt og ikke store kontinuiteten. Så nå lurer jeg på hva dere vil lese mer om?

Legg gjerne igjen en kommentar om du vil lese om andre ting, eller har andre synspunkter.

Her i stua avsluttes overstått jobbehelg med Farmen og et glass Solo super. Og kanskje litt trykket stemning, etter at mor i huset, altså meg, har bjeffet i fra meg noen adrenalin-sinte gloser? Kremt.. Skylder på «den tiden i måneden». Er i grunn stuptrøtt, men langt i fra klar for at helgen skal være over. Drøyer den litt til.

Helgen har vært fin altså, er bare en stor smule trøtt og sliten i dag.

I dag gjør jeg meg best med noe kraftig bildefilter! (Vel, egentlig «som vanlig».:p)

image

God kveld!

Når mamma skal legge om kosten og familievennlig, hjemmelaget fiskegrateng.

22 Oct

Mange foreldre, da spesielt mødre, bekymrer seg veldig for hvordan de skal kombinere sitt sunne kosthold/diett, med familien sitt kosthold. Mange er redde for at barna skal plukke opp et slankehysteri, fordi at mor kanskje legger om kostholdet sitt. Dette skjønner jeg veldig godt. Selv har jeg ikke det problemet, for her er det en gammel vane og ikke noe spesielt, i det hele tatt. Jeg har dessuten en ganske lite begrensende innstilling til det selv. Det hjelper. Jeg tror at så lenge man ikke gjør noe stort poeng ut av endringen selv, så går det greit. Litt vil barna kanskje protestere, men da spiser de ikke noe til f.eks middag da. Det overlever de! Lag da heller noe de liker til kveldsmat.

Min lille snuppe har nettopp fylt fire år. Det er ikke bare enkelt å få henne til å spise den sunne maten, som jeg vil at hun skal spise. Men som regel er det ikke noe problem. Egg foreksempel, det skulle jeg veldig gjerne hatt i henne oftere, men det er ikke ofte det går.

Jeg har et par (vel mange) filosofier når det gjelder kostholdet hennes.

1. Hun stryker ikke med av å spise lite i perioder.
2. Hun får ikke alternativer, om hun ikke spiser maten hun får.
3. Hun må ikke spise opp all maten hun får servert. (Da kan man ta vare på det og servere en annen gang.)
4. Hun blir ikke syk av å spise kaker, is, godterier osv, men vi holder det til lørdag og søndag.
5. Hjemme reduserer vi karbohydratene og er ikke redd for fettet.

I barnehagen får hun mer enn nok karbohydrater. Såklart, litt hjemme også,
men maten som serveres har et moderat karbohydratinnhold og jeg lager ikke noe ekstra til henne til å ha ved siden av. Når det gjelder fettet spises det ikke akkurat smør med skje, men vi bruker ingen lettprodukter. Det går i helmelk, ekte smør, skyr, gresk yoghurt med smakstilsetning, isteden for sukkerfylt vanlig yoghurt, mye fet fisk, nøtter, ost, ect.

20131022-174649.jpg

Hun er heldigvis glad i fisk. Det gjør alt veldig mye enklere!

Selvfølgelig er ingenting av dette endelig. Hadde ikke sultet henne om hun ikke spiste noe på flere dager, eller noe sånt. Det sier seg selv. Men det har aldri vært noe problemer med vekta eller helsen hennes, så det har ikke vært noe problemstilling.

Dagens middag er et godt eksempel på mat som passer hele familien.

Hjemmelaget fiskegrateng.

Dette er deilig og sunn middag, som dessuten er enkel å lage. Vel.. Det er en teknikk å få vendt det sammen, men fremgangsmåten er i bunn og grunn enkel.

20131022-172857.jpg

600 gram kokt torsk/eller 400 gram sei og et par laksefileter.
50 gram smør
200 gram kremost
4 egg
En pose bladspinat
1.5 dl ukokt fullkorns makaroni
Bacongull/cheddar/parmesan/eller du kan bruke brødsmuler, som på «vanlig» fiskegrateng

1. Kok fullkornsmakaronien etter anvisningen, trekk fisken i lettsaltet vann i ca 10 minutter
2. Smelt smør i en kjele, tilsett kremost og la det bli en tjukk saus.
3. Ta kjelen av plata og rør inn 4 eggeplommer
4. Tilsett fisk, makaroni og spinat og rør godt.
5. Salte, pepre og ha gjerne i bittelitt muskat.
6. Stivpisk eggehvitter og vend de forsiktig inn i fisk/makaroni/spinat/hvitsausmiksen
7. Topp med toppingen du vil ha.
8. Stek på 180 grader i ca 30 minutter.
9. Serveres med blomkål, brokkoli, poteter, ja, det man måtte foretrekke.

20131022-175345.jpg

Dagens middag her var ikke av den magre sorten, men hvis man er redd for fett kan man lage saus med melk, isteden for kremost (må da bruke maizenna for å få den tjukk) og man kan droppe laksen og bare bruke hvit fisk. Men da går man jo også glipp av mye sunt fett.

Har du kresne barn kan det være lurt å droppe spinaten. Og vil du ha mindre karbohydrater kan makaronien fint vike. Spis heller litt ekstra grønnsaker ved siden av.

Dette er mat som fint kan lages i store porsjoner, fryses og tas opp på travle dager.

Bakesøndag.

20 Oct

I dag har jeg virkelig hatt tidenes hvilepuls. Jobbet til 23 i går kveld, men har hatt fri i hele dag og det skal jeg jammen meg ha helt frem til kveldsvakt på tirsdag. Har tilbragt dagen på sofaen, bortsett fra en real økt kanelbollebaking.

image

Langt i fra sunt, men «insert excuse here». Grønn glasur til lille frøken «nettopp rundet fire år».

Resten av kvelden er spikret med nesten hjemmelaget, bare ikke helt, lam korma, sesongpremiere på Solsidan og ny episode av Broen.

image

I love TV!

Kjenner jeg er superklar for ei ny treningsuke nå! Skal prøve å få oppdatert bloggen litt også.. Blandt annet med en oppdatering på hvordan det står til med kampen mot overspisingen..

Ha en fin kveld!

Noen tjukke,men ikke særlig smukke, tanker.

19 Oct

Hei!

Jeg gidder ikke en gang skrive sånt som «long time no see», eller noe som helst i den duren. Dette er jo blitt en vane nå. Vi får bare slå fast at 2013 har vært et dårlig bloggeår, for undertegnede. Synes det er kjempehyggelig at folk titter innom, selv om jeg er en begredelig blogger. Tusen takk for det! Setter faktisk veldig stor pris på hvert eneste besøk.

Grunnen til de veldig sporadiske innleggene er vel dels at jeg ikke har så mye å dele. Jobber mye, er sammen med familien, gjør meg klar til eksamen og praksis fra januar. Også er det dels fordi at jeg synes det er flaut å hele tiden komme med innlegg om nye fremgangsmåter jeg tester ut. For jeg er jo tidenes vinglepetter, det skal være sikkert og visst. Gidder ikke holde på med noe som helst i mer enn et par uker. Nå er det mindfulness og spesielt mindful eating som gjelder og går. Jeg tester det, det funker bra, så får vi se hva som skjer. Er jo litt flaut å være nesten 30 og ikke klare å bestemme seg for noe. Det eneste jeg kan skryte på meg at jeg holder ut med, det er trening.

Egentlig så er det vel ikke så galt som jeg skal ha det til. Det er jo moderat lavkarbo som er greia, akkurat som det har vært i snart åtte år. Men det er den stadige søken etter det lille ekstra, som skal trylle meg ned i vekt da.

Også må jeg sette meg på den høye hesten min og si at jeg er litt mettet på bloggverden. Det er vel min egen skyld. De bloggene jeg leser, de velger jeg helt selv. Et par ting jeg stør meg på er f.eks folk som har stilt i bikinifitness en gang, også plutselig føler de at de er berettiget til å agere som fedmepolitisk talsperson, for hele befolkningen. Plutselig var man ekspert på alt som hadde med kropp, slanking, fedme, you name it, å gjøre. Også folk som har gått ned 10 kg i vekt også er de plutselig overekspert i kosthold, trening og hvordan rollen som overvektig arter seg. Jeg savner kanskje litt nyansering da.. Det hadde gjort seg.

Og seriøst! Ser jeg en eneste person til som drar det mye brukte utsagnet: «Det er greit å si til tynne personer at de er styggtynne, men å si til en feit person at den må roe ned spisinga, DET er helt liksom helt feil!», ja, da skriker jeg! Hvor får folk det ifra? Overvektige, eller «feite», om du føler deg berettiget, det er plutselig blitt verdens minst stigmatisere gruppe? I hvilket univers? Jeg skjønner det bare ikke!

Og stiller man noen kritiske spørsmål, vel, da er man Jantelovens fremste talsperson, taper, lat, feit og i grunn bare en dritt som kan gå og leke på motorveien.

Janteloven er herved kåret til «Mest misbrukte blogg-begrep 2013», av moralpolitisk talskvinne FTTS. («Fra tjukk til smukk» om noen lurte.) Jeg liker ikke Janteloven, men begrepet blir slengt rundt så mye at det snart bare sitter igjen som noe helt uten betydning. De som slenger rundt med Janteloven her og Janteloven der er jo selv ikke redd for å kritisere tynne bikinifitnessdeltakere, rive seg i håret over fitnessberter som stiller for tidlig, hetse overvektige, be mødre som ikke er tilbake på trening ei uke etter fødselen om å skjerpe seg, slenge rundt med «det er bare til ditt og bare til datt», helt uten begrep om at livssituasjoner og mennesker er forskjellige. Men det er vel et sett regler for noen og et annet sett for andre da?

Det er ikke Janteloven jeg har noe i mot, men misbruket av den.

Jeg mener ikke at man ikke skal uttale seg, selv om man bare er en hobby»ekspert», at man ikke skal få bli sint for at tynne personer får drit, eller at janteloven ikke burde slåes hardt ned på, altså. Ikke i det hele tatt! Men begreper, uttrykk, alt blir så misbrukt og brukt opp i denne bloggverden. Det er trist.

Synes jeg!

Men det stikker ikke så veldig dypt altså, bare så det er sagt! Jeg får vel bare slutte å lese og prøve å ikke blogge på den måten, så altfor ofte, selv.

20131020-000048.jpg

Smiiiiiil, fred og kjærlighet!