Verdens beste pepperkaker og Lavkarbo Julebakst: karamellstenger.

Ja, nå nærmer julen seg med store skritt. Gleder meg som et barn, altså! Jeg ser at folk synes de henger etter med diverse julegreier, men er det noe stress da? Her handles de fleste julegaver på nettet. Den delen er, for det meste, unnagjort. Krevde bare noen tastetrykk.

Og er det noe vi ikke stresser med, så er det julebakst. Julebakst koser vi oss med!

Jeg er syk i dag, men jobber resten av helgen. Så i dag skal jeg sette sammen en pepperkakedeig, som min lille datter og min kjære mann kan kose seg meg å bake i morgen, mens jeg er på jobb. Følger samme oppskrift hvert år, og den er helt fantastisk!

Tine sine «verdens beste pepperkaker».

Ingredienser
250 g Meierismør
125 g lys sirup
1½ dl Kremfløte
250 g melis
500 g hvetemel , ca
2 ts natron
2 ts malt nellik
1 ts malt kanel
1 ts nykvernet pepper
100 g finhakkede mandler

Kok opp smør, sirup, fløte og melis i en kjele. Avkjøl blandingen og rør inn resten av ingrediensene. Arbeid deigen sammen og sett den kjølig til neste dag.

Dagen derpå: Bak og kos deg.

Stek kakene midt i ovnen i ca 10 minutter på 175 grader til de får en fin og gyllen farge. Avkjøl kakene på bakeplatene en stund før de legges på rist.

Selv prøver jeg å holde meg unna hvetemel og sukker frem til tidligst lille julaften. Har ikke helt lagt planen for julen ennå, men. Men man trenger da ikke ligge unna julebaksten av den grunn.

I går lagde jeg helt nydelige lavkarbo karamellstenger. Oppskriften fant jeg på oppskriftsdelen av forumet på lavkarbo.no. Opprinnelsen vet jeg ikke, men det var brukeren Bik som la de ut. Jeg endret litt på søtningsdelen, da originaloppskriften inneholder tagatesse. Er det noe magen min ikke tåler, så er det det.

Ingredienser (dobbel porsjon som varer året ut)
200 gram mykt smør
4 dl hjemmelaget mandelmel/finmalte mandler
1 ts natron/2 ts bakepulver
1/2 dl glutenmel
1 dæsj agavesirup
1.5 dl Sukrin gold
En sprut flytende natreen
1 rør liquid stevia English toffee
1/2 ts vaniljesukker

Pisk smør og mesteparten av sukrinen sammen. Bland alt det tørre + agave sammen og rør det inn i smør- og sukrinmassen.

Deigen rulles sammen til to pølser. Trykk pølsene flate på bakepapir.

Stek på 150 grader i 15 minuttet. Følg med.

Ta de ut av ovnen, skjær de skrått. Og avkjølt på rist. Det tar litt tid før de blir faste, så de må behandles med kjærlighet.

Mitt hjemmelagde mandelmel er ganske fuktig, så jeg måtte tørke kakene på rist. Avkjølte dem på plata, før jeg forsiktig flyttet de over på rist og tørket dem på ca 80 grader, i en times tid. Da ble de faste, sprø og utrolig nydelige!

Karbohydratinnhold per stang er ca 2 gram.

Det ser kanskje voldsomt ut med alle de forskjellige søtningsmidlene. Men skal man slippe unna metalsmaken Sukrin gir, så må man blande. Disse har ikke så mye som en liten bismak av Sukrin. Man kan også droppe glutenmelet, men jeg synes det gir en god og seig tekstur, så anbefaler å bake med det.

Stemningsrapport i dag:

Du har vel hørt om julefilmen «A diva’s Christmas carol.»? Ikke det, nei..

Jeg er fortsatt syk, men ganske mye bedre. Total avslapning i dag, så blir det bra i morgen.

Avokado- og limesmoothie

Høres litt spesielt ut, ikke sant?

Jeg lover (nesten) at dette er mye bedre enn det høres ut til, altså! Det er en lavkarbobombe, med mye fett. Altså ikke noe for dere lavkalori-mennesker med fettskrekk. Dette er sunt fett fra kokos og avokado, så ingen krise. Vet ikke hvem som opprinnelig kreerte den, men har hentet den fra forumet på lavkarbo.no.

For to porsjoner:

1 vanlig avokado
Saften av en halv lime
1 egg
2 dl kremet kokosmelk/eventuelt den stivnede delen av en vanlig kokosmelkboks
4 isbiter
En eller annen væske, hvis du synes den blir for tykk. Jeg brukte en slurk med hjemmelaget mandelmelk.
Søtning, etter ønske. Jeg brukte ca et «rør» flytende nøytral stevia.

Blend alt sammen. Jeg brukte min splitter nye Nutri bullet.

Nyyyyyt.

For en magrere versjon kan du bytte ut kokosmelken med yoghurt. For eksempel dobbel 0. Det blir sikkert like godt.

Den blir grønn, kul, mettende og mild i smaken. Jeg håper dette er noe jeg kan få i fireåringen her. Hun er ganske små-spist og trenger virkelig litt kjøtt på beina, når vinteren kommer.

Ellers, så kom jeg meg på trening i dag. Det var ganske deilig, om jeg får si det. Nå er det snart kveldsvakt her. Kveldsvakt 2 av 4. Ha en fin kveld, alle!

Trening liksom.

Litt sånn jeg føler det med trening, om dagen. Nå har jeg allerede fått til en styrkeøkt i går og en intervalløkt i dag. Ligger godt an i forhold til målene jeg har satt for uken.

Men herlighet altså. Trening er som døden, med tomme glykogenlagre. I hvertfall i starten.

Når man begynner å spise strikt lavkarbo anbefales det ikke å starte opp med ny trening. Neida.. Det anbefales IKKE å ikke trene, som så mange tabloidslukende lavkarbomotstandere påstår, men.. Er man vant til å trene hardt, så må man gjerne fortsette, men man bør begynne rolig og forsiktig, om man skal begynne å trene i overgangsperioden. Dette er fordi at det tar en stund før kroppen lærer å skaffe seg energi, som vanligvis er lett tilgjengelig, i form av glykogenlagre.

Nå skal ikke jeg forsvare ketogen lavkarbo så veldig, for jeg er jo ikke noe stor fan selv. Dette skal ikke bli noe LCHF-blogg. Har testet dette ut flere ganger og trening er og blir bedre med litt mer karbohydrater i kosten, for min egen del. Andre har andre opplevelser av det og det er det bare til å respektere.

Gårsdagens styrkeøkt husker jeg ingenting av. Tror det var noe kettlebell swings, leg extentions og ettbeins beinpress involvert. Skal ikke si noe sikkert. Må bli flinkere til å skrive i treningsdagboka mi igjen.

Dagens økt derimot. Den husker jeg åh, så altfor vel.

Kjørte en form for 4×4, bare med kortintervaller isteden for 4 minutter aktiv jobb. Kjente på formen underveis og varierte litt, men ble for det meste 20 sekunder jogg og 40 sekunder gange, fire ganger, så et minutt med aktiv, rooooolig pause, før det var på an igjen. Dette da i fire runder. Også avsluttet jeg med 20 minutter moderat kardio på ellipsemaskinen.

Det var kvalme. Det var manglende livslyst. Det var blodsmak i munnen. Det var stjerner og snøfnugg. Det var en puls som ikke lignet grisen, fra første sekund. Men jeg fullførte da. Det får være det viktigste i dag.

Bare det å gå opp en trapp er jo slitsomt, nå om dagen. Godt jeg har soverommet rett ved husets trapp, så kan jeg slenge meg nedpå et kvarter, etter å ha gått opp. Heldigvis er ikke min kropp av typen som bruker veldig lang tid på ketoseovergangen. For noen tar det jo flere måneder. Her har nok mye skjedd om bare noen dager til.

Får stå i det!

Akkurat nå ser det ut til at det blir en liten stund til jeg innfører flere karbohydrater. Trives med dette nå, har ingen cravings, spiser variert med mye grønnsaker og holder meg helt greit unna både korn og melkeprodukter. Men plutselig kommer lysten på å innføre flere karbohydrater og da tar jeg en plan, så det skal ikke bli noe lavkarbobrød, knekkebrød og sukkerfestival, som det var før jeg tok denne rensen.

Leke-overrasket-bilde-i-bilen-glad-blid-glise-filtre-er-min-beste-venn-smilefjææææææææs.

Oppsummering uke 46

Hei!

Er dere klare for en ny uke? Jeg tror at jeg er, men vet ikke helt enda. Mini-me er ihvertfall endelig på plass i barnehagen igjen, og det gjør utrolig godt for mammahjertet. Nå savnet hun vennene sine så veldig hardt, etter over ei uke hjemme.

Jeg satt meg jo noen mål for forrige uke.

Ca. 1800 kalorier inn daglig.
Under 70 gram karbohydrat per dag.
Trene fire styrkeøkter og en lengre kardioøkt.

Men på onsdag bestemte jeg meg for å endre litt på «opplegget» mitt, siden jeg hadde mistet veldig mye kontroll på kostholdet. Det var for mye sukker, for lite grønnsaker, for mye karbohydrater generelt, helt take off i helgene, og klarte ikke lenger å holde meg under en satt kalorigrense, enda den var forholdsvis høy, i forhold til hva jeg har klart helt fint før.

Noen synes forresten kanskje at det er bortkastet og unødvendig å være så opptatt av kalorier, men jeg synes det er gøy å føre oversikt, statistikker og holde oversikt, så det er bare motiverende for meg. Plages man av et usunt kalorifokus bør man så klart ikke gjøre det.

Jeg bestemte meg da, på grunn av det manglende fokuset, å ta noen uker med et ketogent kosthold. Det blir litt som en god gammel Atkins-induksjon, hvor man spiser veldig «rent» i noen uker, for så å øke med gitte matvarer, en ny matvaregruppe per uke og øker på med 5 gram karbohydrater i uka. Jeg har laget min egen slags induksjon, med egne regler, men har planer om å øke gradvis.

Har god erfaring med å rense opp på denne måten. Merker allerede at det er frustrerende å måtte begrense grønnsakene, selv om jeg de siste månedene har spist skremmende lite av det. Nå, med ketogen kost spiser jeg grønnsaker til alle måltider, frem til onsdag var det heller knekkebrød jeg spiste til hvert måltid. You don’t know what you’ve got inntil it’s gone, er det noe som heter.

Anyways, kostholdet for forrige uke er mer enn godkjent. Klarte meg supert igjennom kinobesøk, venninnekveld, og helgen, uten en eneste utskeielse.

Vekta viser lavere enn på veldig lenge.

Denne grafen går fra jeg startet opp på ny frisk i april i år.

Er fornøyd jeg altså! Ned 2.1 kg denne uka. Endelig litt nedgang, selv om mye av det er karbohydratvann.

Den totale tickeren ser slik ut.

Treningen derimot.. Not so much.

Har bare trent styrke en gang.

Og har hatt en kort søndagstur. Det ble ellers mye stillesitting, siden jeg var hjemme med sykt barn hele uken. Kunne ha trent på kvelden, når mannen kom hjem, men det gjorde jeg altså ikke. Har ingen god unnskyldning. Sofaen er så behagelig!

Mål for kommende uke ser slik ut:

Burde ikke være så vanskelig det vel?

Ha en fin uke da, dere! Sett dere noen mål og nyt veien imot å nå dem! Lykke til!

Spise-litt-mer dagen.

Hei på dere!

Det skjer ikke så mye spennende med meg i dag. Jeg har «spise-litt-mer-dag» og skal jobbe i kveld. Synes «spise-litt-mer-dager» er veldig fine å ha. Det er jo omstridt hvor fint det er, men jeg synes ikke det er noe å krangle om, egentlig. Ingenting passer for absolutt alle, så man må få finne ut av dette selv. Ofte er det litt av en nøtt å knekke, men når man finner det som passer, så kan det være veldig fint med en slik «lovlig utskeielse». Fint for både energi og sinn.

Når man går rundt hele uka og passer på hva man skal spise, teller pinlig nøyaktig, veier og styrer, så skader det ingenting å ha en dag i uka hvor man ikke trenger være så nøyaktig og kan fire litt på krava. Selvfølgelig så lenge man ikke spiser opp underskuddet sitt. Ikke at man tar noe skade av det, men er vel ikke noe særlig vits i å være streng hele uka, også blåse det vekk på bare noen timer.

Jeg har perioder hvor jeg ikke kan ha slike dager og jeg har perioder hvor jeg kan det. Når jeg er inne i mine overspisingsperioder så er jo hver dag et eneste stort frimåltid. I sårbare perioder har jeg lett for å ta helt av. Derfor prøver jeg å være veldig obs på når jeg kan, og når jeg ikke kan, pushe grensene. Nå om dagen er fokuset på plass, jeg gjør det jeg skal og da går det greit. I andre perioder vil en slik dag bety at jeg tar helt av på lørdag og sliter enormt på søndag.

Synes i grunn at den beste løsningen er et frimåltid. At man velger seg ut et tidsrom f.eks lørdag fra 18-24, hvor man kan spise noe av det man har lyst på. En god middag og en dessert også noe snacks. Også etter klokka 24 så er det stopp. Ingen diskusjon, bare enkelt og greit stopp. Siden jeg spiser ganske lite karbohydrater om dagen velger jeg å ha en hel dag, hvor jeg spiser litt ekstra til måltidene. Da blir det ekstra fett igjennom hele dagen. Jeg vil ikke ha et måltid hvor jeg spiser masse karbohydrater, i hvert fall ikke så veldig ofte, for da opplever jeg at alt bare stopper opp i mange dager. Jeg samler enormt med vann som ikke forsvinner før torsdag-fredag og nei. Det er ikke noe gøy.

Men jeg har troa på at det er lurt å ha et lite karbosjokk med jevne mellomrom. Men det er min mening og min erfaring med min kropp.

På denne «spise-litt-mer-dagen» skal jeg lage meg et svært stykke med laks og spise en steviasjokolade eller tre. Disse fra Chocorite er så gode!

Og så billig i forhold til Steviasjokolader du får tak i på helsekosten her i Norge da. Jeg aner en liten smak av Stevia, men ikke så ille at de ikke er gode, heldigvis.

Noen andre som skal ha et slikt måltid eller en slik dag i dag? Hva skal du spise? (Herlighet.. jeg elsker å snakke om og høre om mat, spesielt når jeg er på slankern.)

Ha en god lørdag!

Påske – Oh joy.

Hei!
Og glad påsk.

Jeg kjenner jeg blir mer og mer glad i slike høytider, jo eldre jeg blir. Det har kanskje noe med å ha fått barn å gjøre? De synes jo alt er så stas, og lillemor her gleder seg VELDIG til påskeharen skal komme. Det har hun gjort i minst to måneder, helt siden hun sluttet å vente på at julenissen skulle komme tilbake. «Lillegutt», på 33 år, prøver å krangle seg til at påskeegg skal deles ut seinest på onsdag, før påsken begynner, sånn at man kan spise godterier igjennom hele påsken. Men jeg står hardt på krava her og mener bestemt at påskeegg ikke skjer før Påskaften.

Det blir ikke noe påskeegg på meg, men jeg har kjøpt inn malte mandler og sukrinmelis til marsipan og en stevia-søtet sjokoladeplate.

I dag har jeg lagd lavkarbo appelsinfromasj.

Jeg skal nok klare meg.

Ja, her handler påsken kanskje tilsynelatende mest om mat, men det er ikke så ille altså. Nå jobber jo jeg innen helsesektoren, så noe påskeferie fra jobb blir det ikke. Jobber både i morgen kveld og på søndagskveld, men blir jo litt varm i hjertet av helligdags-tillegget også. Også har jeg jo verdens beste og koseligste jobb, så skal ikke klage.

Ellers så er det vel noe med at påsken symboliserer overgangen fra vinter til vår, på en måte. I dag har solen skint så fint, og det har vært varmt. Det likær jeg!

Ha en god påske, alle!

It’s alive!

Hello!

Fælt så vanskelig det var å få igang dette første-innlegg-på-hundre-år-innlegget da.

Det som er litt herlig er at dette er innlegg 333. Alle gode ting er tre.. Også tre ganger? This must be good.

Har vel ikke så ille mye å melde! Ble ferdig med praksisen i dag. Så nå har jeg ihvertfall fri fra dèt i noen måneder. Neste praksis er jo på sykehuset, så da skal jeg vel til og med klare å gå ned noen gram. Har trena to ganger, spist to ganger mer enn det jeg trenger og gått opp 3-4 kilo på ni uker. Hipphurra..

Fort gjort.

Men gjort er gjort og spist er spist.

Si det nok, så tror du det kanskje tilslutt!

Nå er jeg ihvertfall igang igjen med et ganske fornuftig kosthold. Litt sånn liberal-strenglavkarbo er greia, frem til jeg blir dritt lei. Håper det blir lenge til, for det er jo så enkelt, med null søtsug, ikke noe sult, frisk kropp osv. «Gidder jeg spise middag i dag da?» Er en ganske stor kontrast til å spise fem kilo sjokolade OG middag til middag, kan du si.

Fordelingen ligger på ca 10% karbohydrat, 30% protein og 60% fett.

Jeg finner meg IKKE i å starte 2013 tyngre enn jeg startet 2012 altså! Not happening. Nå veier jeg vel et par kilo mer enn jeg gjorde da.

I morgen skal jeg trene og. Wish me luck, a.

Ryggen er vond og skuldra er verre, så  det er ikke sånn at jeg har noe valg, akkurat..

I dag skulle jeg være skikkelig badass..

Alle vet jo at vi lavkarbere bare spiser proteiner dvs. kjøtt, lite grønnsaker og at vi drikker smeltet smør og fløte da. Jeg er sånn en utrolig dårlig lavkarber, som er glad i grønnsaker, men i dag skulle jeg prøve å leve opp til mitt ville, hjernevaskede og lav-IQ rykte. Jeg skulle: spise BARE karbonadedeig med sesamolje. BARE KJØTT OG FETT! Sånn som steinaldermenneskene spiste, vet du!

Gæææærne-lavkarber!

Men jeg pingla ut.. 

Måtte ha i en halv squash og litt rødløk. Og agurk. Just for show.

Sesamolje altså. ❤ Magiske greier!

Kostholdet mitt.

Ja, da er første dag med mitt nye/normale kosthold i gang.

Det er jo dette jeg har forsket meg frem til, igjennom flere år, og funnet ut at er det rette, beste og mest levbare kosholdet for meg. I flere måneder nå har jeg testet ut ditt og datt og nok en gang ser vi at en varig livsstilsendring er det som gjelder. Ikke dietter her, dietter der og alle mulige slags spennende krumspring. Ihvertfall når det er snakk om god gammaldags vektnedgang da.

Er man på diett for å stille i konkurranse er det jo såklart helt annerledes.. Det er en ekstremsituasjon som krever ekstreme tiltak. (Minn meg på dette innlegget når jeg igjen i fremtiden skal stille istand med noe snåle greier?)

Kosholdet jeg trives med ligner ganske på Fedon Lindberg-kostholdet, men egentlig ikke så mye. Vi kan si jeg er inspirert av Fedons opplegg  da.. Det var jo det jeg begynte med og holdt meg til, før jeg justerte det dit det passer best for meg.

Mine retningslinjer:

• Maks et C-måltid om dagen. Det vil si sånn ca 1/3 proteiner, 1/3 grønnsaker og 1/3 karbohydratkilde + litt fett, men ikke ubegrenset til akkurat dette måltidet. Karbohydratkilden kan være f.eks fullkornspasta, fullkornsris, fullkorns knekkebrød, lavkarbobrød, byggris, store havregryn (de er nemlig fullkorn, i motsetning til små) og så videre.
• Resten av dagens måltider består i hovedsak av proteiner, fett og grønnsaker.
• Benytte helfete produkter som hovedregel. Lettprodukter når det er snakk om mengder (som f.eks i gryter)
• Rene råvarer og smør.
• Ok med frukt innimellom, men da alltid sammen med mandler eller valnøtter.
• Fritt frem for bær.
• Ligge unna sukker, som hovedregel. Ikke alltid sukker i helgene.. Går an å lage lavkarbogodterier/kaker/is ect.
• Bønner og linser er OK et par ganger i uka.

Dette er det kostholdet jeg synes er levbart. Fint for kropp, sjel, tålmodighet og nedgang. På en måte vil jeg helst legge karbohydratene til kvelden, men nå er det så naturlig for meg å spise karbofri middag og jeg synes det er lettere enn å spise karbohydratfri frokost eller lunch for eksempel. De måltidene krever ofte litt mer tidsbesparende måltider og da er knekkebrød eller lavkarbobrød enkelt og greit.

Lavkarbobrød er litt i grenseland, om det skal gå under C-måltid, for det er jo egentlig minimalt med karbohydrater i det.. Men nå velger jeg å innlemme det der, siden det sjeldent blir noe grønnsaker til et brødmåltid. Og grønnsaker vil jeg ha mest mulig av. Blir det knekkebrød til frokost og lavkarbobrød til lunch, så blir det jo bare middag med grønnsaker og det er ikke nok.

I det siste har jeg hatt enormt laber matglede.. Rett og slett vært dritt lei av mat.. Og sånn vil jeg ikke ha det. Gleder meg til å eksperimentere med nye retter og kose meg med gamle slagere igjen.

Greske kjøttboller med tomat-feta-agurksalat.

Biffsalat

Hellstrøms blomkålsuppe med curryreker.

Litt brent kylling souvlaki med asparges og tzatziki.

Stiffado med ovnsbakt blomkål.

Ratatouille og byggris.

Lunchmuffins med kyllingkjøttboller

Kyllingfilet panert i baconcrisp.

Gresk salat

Feta og baconfylt paprika

Laksefilet med blomkålstappe og rømme.

I ❤ food!

It’s time to take a tak!

God kveld!

Må bare takke, igjen, for alle de fantastiske kommentarene jeg har fått. Både etter Hennesrittet og egentlig hver eneste kommentarer jeg får, hver eneste dag. Dere aner ikke hvor mye jeg setter pris på deres støttende og fine ord! Det betyr så enormt mye og jeg blir glad og rørt og motivert hver eneste dag, på grunn av dere herlige lesere! Føles litt teit å skrive det sånn her.. Litt i den pompøse gata liksom.. Jeg er jo bare en bitteliten blogger, i en stor bloggsjø, men det har ikke noe å si på hvor glad jeg blir, for det dere gir!

Jeg blir så glad av dere og ER glad i dere!

Tusen takk..

(Håper ikke jeg er alene om å ta 13.000 bilder på en gang og bare bruke de beste bildene jeg har av meg selv på bloggen, forresten.:p Og på Facebook og.. Overalt. Du kan bli skuffet om du ser meg live.:p)

Tilbake til taket. Nå er det altså en måned siden jeg proklamerte slankepause. Og vel. Hvordan har det gått? Jeg har lagt på meg minst fem kilo (ikke bare fett, selvfølgelig, men vil tippe at tre av dem er fett), jeg har vært sukkeravhengig, kvittet meg med avhengigheten og blitt smått avhengig igjen, jeg har fått trynet fullt av kviser, har spist brød, godterier, is, dritt, møkk, stort sett hver dag. Har våknet flere ganger med syreangrep2k (en av mine minst favoritt-ting, sammen med motvind, gjørme osv) Jeg har følt meg mislykket, fæl, stygg, grell, prøvd å skjerpe meg, feilet, prøvd og feilet igjen..

I dag har jeg spist: 3 biter smågodt, baguette (fin, uten pålegg), hvitløksbaguette (fin, uten pålegg), 1/4 boks makrell i tomat (halve kom på den hvite blusen min), vafler med krem og syltetøy.. også hjemmelaget burger av karbonadedeig til middag, da.. Dagens eneste ordentlige mat.

Har du hørt på maken? Jeg må nesten le litt. Skal det være, så skal det være, det er mitt motto! (Hei, jeg heter Anneli foresten. Nå som jeg har vist ansiktet mitt, så bør jeg vel presentere meg ordentlig, føler jeg.)

Vel.. Man kan trygt si jeg er klar for å ta i et tak igjen.

Har det vært verdt det, spør du kanskje? Kunne du ikke bare latt være? Vel.. Det er ikke snakk om å være verdt det eller ei. Og det er ikke sånn at livet alltid ligger 100% til rette for suksess. Ja, man kan velge, eventuelt bare være sterk nok, til å ikke vike for presset fra alt det andre, men det er altså ikke jeg så god på. Hvis ikke jeg hadde hatt noen slike problemer, så hadde jeg ikke vært feit, sant? Stress-spising er min største fiende og man kan trygt si kortisolnivået og drukningsfølselsen har vært, og er litt på topp, etter den store omveltningen som har hendt, denne måneden

Verdt det? Nei.. Forståelig? Ja.. Det synes jeg.. Jada. Alle har vi mye å gjøre og mange roller å fylle. Man trenger ikke bli overvektig eller miste all kontroll av den grunn. Men ja. Hei, jeg heter Anneli og jeg er en stress-spiser. Stress er mitt svakeste punkt. Jeg blir sur, sulten og trøtt. Og med maten prøver jeg å motvirke nettopp dette. Prøver å lindre stresset som gnager i magen, i hjertet, i hodet og i samvittigheten.

Mitt ultimate mål i livet.

Denne måneden har jeg altså gått fra å ha en eneste prioritering på dagtid: dra på trening og reparer skulder, til: dra på trening, dra på jobb, dra på skolen. Jeg har jobbet 90-100% og vært alt for lite på skolen, men med familie, barn, hus osv så blir noe prioritert og noe må heller tas i et lite (les: svært) skippertak. Jeg har hatt mer enn nok å gjøre og hjernen min har hatt enda mer å gjøre enn kroppen. Utrolig nok har jeg fått tid til enormt mye spising også, på denne tiden? Maten får jeg liksom alltid tid til, på merkelig vis.

Men jeg har jo ikke bare spist. Jeg har trena. Som en helt. Jeg har fullført fem uker i Built like a badass og jaggu har jeg sykla et 7.2 mils langt sykkelritt. Nederlagstider? Neida. Ikke i det hele tatt. Bare ute av kontroll.

Vel. Jeg har fortsatt masse jobb, masse skole (siden jeg da har utsatt det), masse hverdagsliv, mammaliv, kjæresteliv, huseierliv, treningsliv, og alt som hører med. Veldig mye jeg må holde styr på og mye jeg alltid må prøve å gjøre mitt beste med.. Men nå er jeg klar for å ta tilbake kontrollen.

Jeg har en plan! Og den planen er god. 

Litt som dette, men har litt mer spesifikke retningslinjer da. Den «nye» planen er nemlig akkurat den planen jeg fulgte da jeg gikk ned de 27 forrige kiloene mine. Lurt, ikke sant? Noen burde presentere meg for det geniale ordtaket: why fix it, if it ain’t broken? Mer om den planen kommer i morgen.. Mellom trening, pass-fiksing for lillemor og jobb fra 15-22. Eller kanskje det kommer etter jobb. Vi får se når tiden strekker til!

Natta!

Ps: sorry for de enormt lange avhandlingene jeg kommer med om dagen.. Blir litt bedre når tankesurret får roet seg litt..

Ps2: jeg fikk jobben jeg var på intervju på, på tirsdag forresten! Skal ikke jobbe mer altså. Har ikke tid til det. Skal bare bytte ut noen vakter på nåværende jobb med vakter på sykehuset. Og ha to faste vakter, tredjehver helg. Hurra!