Tag Archives: karbonadedeig

I dag skulle jeg være skikkelig badass..

10 jul

Alle vet jo at vi lavkarbere bare spiser proteiner dvs. kjøtt, lite grønnsaker og at vi drikker smeltet smør og fløte da. Jeg er sånn en utrolig dårlig lavkarber, som er glad i grønnsaker, men i dag skulle jeg prøve å leve opp til mitt ville, hjernevaskede og lav-IQ rykte. Jeg skulle: spise BARE karbonadedeig med sesamolje. BARE KJØTT OG FETT! Sånn som steinaldermenneskene spiste, vet du!

Gæææærne-lavkarber!

Men jeg pingla ut.. 

Måtte ha i en halv squash og litt rødløk. Og agurk. Just for show.

Sesamolje altså. ❤ Magiske greier!

Noen venner og fiender på diett.

24 apr

Det er jo ikke til å stikke under en stol at jeg er glad i mat. Ikke bare glad i, jeg forguder mat. Ikke noe såkalt sunt «mat er kun til for næring»-forhold her, nei.

Jeg hater kjedelig mat.. En kyllingfilet og noen kvaster brokkoli, f.eks? Jeg kan ikke tenke meg noe mindre givende. Torsk med brokkoli.. Uten deilig tomatsaus eller smørsaus? Neitakk. Kjøtt med en bunt vannstekt asparges? GJESP.

Men det skal ikke så mye til for å lyse opp hverdagen min litt. Jeg har flere bestevenner, som jeg bruker til å lyse opp min dietthverdag, om dagen.

Chunky salsa. Lite karbohydrater, lite kalorier.

Ekstra lett rømme. Lite av det meste. Inkludert smak.. Men den gjør likevel noe ekstra. Som f.eks å piffe opp et stykke laks, noe til de grader!

Fun light. Ikke akkurat sunt, men.. Prøvde å finne den nye med Stevia i dag, men de hadde det ikke på Svinesund, gett! Ikke bra. Må nesten ta en tur snart igjen.

Serranoskinke. Mmmmm. Kan ikke spise så mye av det, men et par skiver gjør susen!

Allroundkrydder. Fullt av med salt, sukker, msg (sikkert) og alt som er dritt. Men åh, så godt.

Og sist, men ikke minst.. Ketchup. Stappfull med sukker og annen dritt og møkk. Men prøv å ta den i fra meg altså.. Da legger jeg meg ned og griner..

Det er vel ikke så farlig å være sunn, på diett? Bare se på alle disse Walden farmsproduktelskerene og Pepsi maxaholikerene? Inneholder 0 kalorier og smaker karamell. Sikkert kjempesunt det.. Men man må ha noe til å lyse opp dagen..

Noen av mine bestevenner in action.

Karbonadedeig, spinat, agurk, paprika, chunky salsa og ekstra lett rømme.

Laks, en liten spiseskje med saus (type utskeielse), og agurk-rømmesalat med en liten dæsj chunky salsa.

Jeg savner et par ting. Som f.eks sjokolade.

Disse ligger og roooper på meg, fra sin plass i godteriskuffen.

Jeg elsker sjokolade! Og leverpostei. Ååh, jeg vil ha leverpostei..

Ja, plutselig får jeg cravings på de merkeligste, sunne ting. Som f.eks den første uken som jeg gikk rundt og måtte…ha…Ørret..

The body works in mysterious ways..

Billigdiett og datt.

18 apr

Jeg har det ikke så fælt på diett egentlig, altså!

Noen måltider:

Omelett av ett egg med skinke i.

Karbonadedeig (coop), agurk, ekstra lett rømme, chunky salsa, rødløk.

Et klassisk diettmåltid. Kyllingfilet, paprika, ekstra lett rømme og ketchup. Representerer fint problemet med diett. Maten ser ikke alltid like innbydende ut! Sånt blir jeg sur av..

Kyllingfilet, purre, ekstra lett rømme, paprika, ketchup.

Karbonadedeig og philadelphiastuet sopp, med purre. Ikke heller særlig innbydende, men veldig godt.

Skive med leverpostei og suragurk (Skive av eggehvitter og mandelmel.)

Frimåltidet på lørdag: ørretfilet, rømmesalat av ekstra lett rømme og diverse grønnsaker surra i philadelphia. MAGISK.

Frisnack på lørdag: baconsvor med holidaydip av ekstra lett rømme og en ss holiday»krydder»

Mikrokaken jeg liksom skulle kose meg meg på lørdag, som ikke ble noe god. Vel.. Jeg slukte den på søndag, så den var visst ikke så ille. Med smørkremglasur.

Det er ikke så dyrt å spise, egentlig..

På Kiwi f.eks har de jo 4 laksekoteletter til 20 kroner. Må plukke litt bein, men hva gjør vel det? Jeg har angst for bein, så finplukker før jeg spiser, så slipper jeg det underveis.
De har også 700 gram (tror jeg) karbonadedeig til en ikke så innmari dyr penge.
Kyllingkjøttdeig er jo kjempebillig.. 18 kroner for 400 gram tro?
2.2 kg kyllingfilet kjøpte jeg til 100 kroner på Mega for litt siden (på utløpsdatoen)
First price mørbrad er kjempegodt og ikke så dyrt.
2 brett a 30 egg fikk vi av en venn som er kyllingbonde. Ellers så er det jo First price-egg som ikke er så innmari dyre i butikken.
Ekstra lett rømme er ikke så billig. Koster rundt 11 kroner for en boks a 125 gram, men spiser maks 2 ss pr dag, så det går bra.
Grønnsaker kjøper jeg ALLTID på Kiwi. Har funnet en butikk med god kvalitet på grønt og frukt og sverger til den.

Ellers så går det i BCAA og en proteinshake i ny og ne. + chiafrø for omega 3.

Er vel noen som steiler over mangelen på kvalitetsmat her, men det har vi rett og slett ikke råd til.. Drømmen er jo så klart å leve økologisk og kjøpe kalvekjøtt til 300 kroner kiloen hele tiden, men sånt er det ikke rom for her. Første prioritet er at alle husets tre munner skal mettes.

Dietten min er ikke så streng. Jeg hadde planer om å kjøre den uten egg, men fant tilslutt ut at egg er en luksus jeg må unne meg. Dessuten blir jeg veldig mett av egg til frokost. Det er nesten helt magisk. En pakke karbonadedeig gjør ikke halvparten av jobben som 2-3 egg gjør. Steker til og med av og til i litt smør og spiser en skive eller tre med ost. Det kunne ikke falle meg inn å kutte mest mulig ned på fettet. Ihvertfall ikke når jeg har kuttet såpass ned på karbohydratinntaket.

Små luksuser som ekstra lett rømme, chunky salsa og ketchup (flaut, men..), gjør veldig mye for humøret, og utgjør ikke de helt store utskeielsene hva næringsinnhold angår. Jeg er jo en trassig drittunge når det gjelder mat, så enten gjør man det skikkelig strengt og sprekker, eller så tenker man nøye etter på hva som kan gjøre hverdagen litt bedre og endrer litt etter det. Det får heller ta litt lenger tid.

Da blir man glad og fornøyd! Og det er viktig.. Jeg har ikke noe tidsmål jeg skal nå, og da er det ikke noe poeng i å pine seg igjennom en diett man hater. Mat skal først og fremst være næring, så skal det være glede, ikke sorg. Gleder meg til å for eksempel bytte ut ekstra lett rømme med seterrømme, til å spise kyllingfilet fordi at jeg vil, ikke fordi at jeg «må», og ikke minst til en saftig nakkekotelett, men dette går en stund.

Tirsdagsmiddag – kjøttkaker i tomatsaus med fullkornspasta.

13 mar

Ingredienser: (3 porsjoner til VELDIG storspiste individer.)

Kjøttkaker:

600 gram karbonadedeig (brukte First price sin)
1 grønn chili
1 spiseskje kokosmel (Funker utmerket som bindemiddel, isteden for mel!)
Krydder etter smak. (Jeg brukte barbeque, sellerisalt, paprika oregano, havsalt og nykvernet pepper. Masse krydder! Gjerne friske urter.)
1 ss sitron eller limesaft
En liten klype søtt. Jeg brukte stevia.

Tomatsaus:

1 rød paprika
1/2 squash
1 rød løk
1 boks krossade tomater
1 ss red curry
Salt og pepper

Start med å surre grønnsakene til tomatsausen i litt smør eller olje.
Da det er blitt blankt, hell på krossade tomater og ha i curry.
Salte og pepre og la dette surre på svak varme, helst i evig tid. Jo lenger jo bedre. Min f.eks surret i 3 timer.

Bland sammen romtemperert karbonadedeig, finhakket chili, krydder, sitron/lime og kokosmel.
Stek på sterk varme i et par minutter, på begge sider og ha de så i den surrende tomatsausen i 20 minutters tid.

Tilbered pasta i mellomtiden. Jeg pleier å forholde meg til 30 gram (tørr) per person. Det er veldig mye mindre enn det de liker å kalle en porsjon, men jeg synes nå at 85-100 gram tørr pasta er hårreisende porsjoner! Litt pasta går en veldig lang vei, selv for en pastajunkie som meg.

Her skal det spises tomatsaus og karbonadekaker med pasta, ikke pasta med tomatsaus og karbonadekaker.