Tag Archives: lavkarbo

En liten personlig kostholdsrevolusjon.

17 Feb

Hei!

Hvordan går det? Her går det i et kjør. «Jobber» ekstremt mye om dagen. 60 timer i forrige uke, «bare» ca 50 denne. «Jobber», for halvparten av tiden er da praksis. Storkoser meg i medisinsk praksis på sykehuset. Det er utrolig lærerikt og spennende. Og jeg har en fantastisk flink veileder. Alt er bare velstand.

Er i en slags revolusjon når det gjelder kostholdet mitt. Har nå spist lavkarbo i nesten åtte år. Kommer alltid til å gjøre det, for jeg ser i grunn ikke at noe annet kan være særlig fornuftig. Men lavkarbo er jo egentlig et vidt begrep. 0-150 gram karbohydrater om dagen. Alt fra å misbruke biff, kremfløte, smør og eggeplomme, dagen lang, til å tillate seg å spise masse frukt, grønnsaker, fugl, fisk osv.

Jeg trives et sted midt imellom, selv om jeg vel hele tiden har strebet mot den mer begrensede siden.. Men jeg et så lei av å liksom ikke kunne spise frukt, rotfrukter, yoghurt, knekkebrød osv. Å ha dårlig samvittighet for ei banan, liksom.. Prøver å få et litt mer avslappet forhold til det.

Prøver også å gå for en litt mer gyldne middelvei, når det kommer til næringsinntaket. Har i alle år prøvd å slanke meg med lite kalorier, selv om jeg kanskje ikke har sett på 1400-1500 kalorier som lite. Men det er jo egentlig ganske lite.. Og det fungerer dårlig for meg. Det har alltid resultert i fråtsefester, etter noen uker. Eller lite mat på ukedagene, også take-off i helgene. Dessuten får jeg store vansker med å motivere meg selv til å fortsette, etter en stund.

Tror ikke det er noe særlig for spiseforstyrrelsen min heller, å holde på sånn. Prøver nå å ligge litt høyere, men det er en overgang det også. Er ikke bare lett å slå seg til ro med å skulle spise mer.

Men det går seg vel til, en gang? Kanskje man kan slutte å telle noe i det hele tatt, etter en stund? Det hadde vært fint altså. Bare spise etter sulten, kanskje opparbeide seg evnen til å føle metthet?

Det hadde vært saker!

20140217-180352.jpg

PS: lurer litt på å skaffe meg en online coach, etterhvert. Noen tips? Orker ikke noe ekstreme greier..

Oppsummering uke 50.

15 Dec

Hei!

Denne oppsummeringsposten er virkelig ikke noe å spare på, for det har ikke akkurat vært ei super uke.

Jeg har vært halvsyk hele uken, ikke trent og har vært ufattelig sulten. At jeg har gått ned 0.5 kg er nok fordi at jeg har samlet vann i kroppen de siste ukene, også slapp det nå. Har spist for mye til å gå ned noe særlig, så.

Men ja. Fornøyd med de 500 grammene altså!

Tickeren:

20131215-174613.jpg

Den kommende uken er jeg nødt til å komme meg på trening. Har jo lyst, men. Skjønner ikke helt hva som skjer med denne treningsvegringen, men den må bare forsvinne. Rumpa mi er blitt så flat som ei pannekake!

Jaje! I dag har jeg hatt fri. Ryddet, vasket, lagd mandelmelk og mandelmel, og bakt lavkarbo kakehjerter uten sukker og hvetemel.

20131215-175405.jpg

20131215-174850.jpg

20131215-174903.jpg

Oppsummering uke 48 og ny rumpefavoritt.

2 Dec

Da var tiden inne for en oppsummering av forrige uke. Kostholdet gikk, igjen, bra. Selv med julebord på lørdag, holdt jeg meg godt innafor det som er fornuftig. Vektnedgang forrige uke var 0.8 kg.

20131202-152330.jpg

Noe jeg sier meg fornøyd med. For..

Treningen gikk, igjen, helt ufattelig dårlig! En eneste treningsøkt fikk jeg somlet meg til. Var ikke vidre aktiv ellers heller, så… Slet meg ikke ut, for å si det sånn!

Skammelig innsats av frøken Fra tjukk til smukk!

Men denne uken har jeg en helt annen treningsgiv så nå blir det andre boller. Lengtet hardt etter treninga i går. Har allerede vært og trent to timer i dag. Kunne godt holdt på lenger. Dette var kun med litt cocosakaffe innabords. Den berømte ketose-energien er på plass og da går jeg aldri tom under trening. Mange tror jo at man ikke kan trene når man spiser ketogent. Eller egentlig når man spiser lavkarbo i det hele tatt.. Det er så feil som det får blitt. Noen velger å la være, synd for dem.

Jeg kan holde på i evigheter, men i starten er det vondt å gjøre veldig intensive øvelser, som knebøy, markløft, beinpress, og lignende. Men så lenge jeg holder moderat intensitet på baseøvelsene og tar litt hardere i på isolasjonsøvelser, går det veldig bra. Blir seinere sliten enn når jeg spiser mer karbohydrater.

Det er bare til å nyte det, for jeg skal jo ikke fortsette så veldig lenge.

Men denne uken er det bare til å fortsette med det gode kostholdet og skjerpe seg på treningsfronten. Jeg er supermotivert!

Har fått en ny/gammel rumpetreningsfavoritt, som jeg er helt hekta på. Den berømte, og utskjelte, ja-maskinen/hip abductor, har fått sin renessanse. (Eller er det ja-maskinen? Den man presser innover, ihvertfall.)

Den vi har på treningssenteret går bare opp til 60 kg og det er jo aaaalt for lett, for en sterking, som meg. Jeg har en strikk rundt knærne og presser utover for harde livet. Skal love at det river på utsiden av rumpa.

Nei, man baserer så klart ikke hele treningen på denne maskinen, men som en avslutning, for å skvise ut det siste musklene har å gi. I love it!

image

Smiiiiiiiiiiiiiiiiil.

Smoothiedilla og julekjeks.

1 Dec

Vi kjøpte en Nutri bullet for noen uker siden. Den de reklamerer for på TV-shop, vet du. Den er rett og slett helt fantastisk! En blender med superkrefter, som knuser alt av grønnsaker og skviser ut og frigjør alt av næring. Sier reklamen ihvertfall.;) Men den er virkelig super, altså!

Dagens frokostsmoothie inneholdt:

DSC_0175

1/2 teskje cocosa med appelsin (adlink)
1 spiseskje udo’s choice (adlink)
1/2 liten avokado
Noen biter rabarbra
1/5 agurk
1 dl hjemmelaget mandelmelk
Noen dråper flytende natreen

DSC_0177

Fikk i meg masse omega-3 fra oljene og C og E-vitamin fra avokadoen.

At avokado er sånn en perfekt smoothie-frukt, det ante virkelig ikke jeg. Men det er det altså. Den gir den samme kremete konsistensen som banan gjør. Og sammen med noe syrlig som f.eks lime, rabarbra, sitron, ananas, smaker det nydelig.

Har også klina til og lagd lavkarbo og glutenfri julekjeks i dag. Skulle lage Fotballfruen sine pepperknapper, men det ble noe annet. Sånn er det hver gang jeg skal følge en oppskrift. Fremgangsmåten er den samme da.

Ingredienser
100 gram smør
2 spiseskjeer agavesirup
2 dl hjemmelaget mandelmel
1/2 dl avfettet mandelmel
1 egg
2 ss Maizenna
1 spiseskje Apple pie krydder fra Frontier
1 klype salt
En dæsj Sukrin gold
Noen dråper natreen

Smeltet smør, blandet i sirup og krydder.
Blandet det tørre, vispet i et egg.
Blandet smørblandingen i det tørre.
Smakte til med Sukrin og natreen.
Lot det stå i 10 minutters tid.
Rullet deigen til åtte små kuler, trykte de flate og stekte i ovnen på 200 grader i ca 20 minutter.

DSC_0191

Det ble myke, deilige kjeks, med en smak av jul.

DSC_0202

Jeg var litt skeptisk, for jeg var ikke helt sikker på det hjemmelagede mandelmelet mitt, men det funket bra. Det var litt bløtt, så jeg kompenserte med litt avfettet mandelmel. Hvis du har kjøpt mandelmel (ikke avfettet), så trenger du nok ikke det. Kjeksen inneholder ca 6 gram karbohydrat per stykk. Bytt ut Maizenna med fiberhusk, så blir det mye mindre. Jeg hadde bare ikke det i skapet i dag.

Dette krydderet har jeg brukt.

DSC_0208

Innmari godt! Og ganske julepreget i smaken.

Nå er første luke i te-kalenderen åpnet. Den var helt nydelig. Gleder meg allerede til morgendagens luke. I dag er faktisk bloggen to år. Gratulerer til den! Feirer i det små.

Avokado- og limesmoothie

27 Nov

Høres litt spesielt ut, ikke sant?

Jeg lover (nesten) at dette er mye bedre enn det høres ut til, altså! Det er en lavkarbobombe, med mye fett. Altså ikke noe for dere lavkalori-mennesker med fettskrekk. Dette er sunt fett fra kokos og avokado, så ingen krise. Vet ikke hvem som opprinnelig kreerte den, men har hentet den fra forumet på lavkarbo.no.

For to porsjoner:

DSC_0133

1 vanlig avokado
Saften av en halv lime
1 egg
2 dl kremet kokosmelk/eventuelt den stivnede delen av en vanlig kokosmelkboks
4 isbiter
En eller annen væske, hvis du synes den blir for tykk. Jeg brukte en slurk med hjemmelaget mandelmelk.
Søtning, etter ønske. Jeg brukte ca et «rør» flytende nøytral stevia.

Blend alt sammen. Jeg brukte min splitter nye Nutri bullet.

DSC_0143

Nyyyyyt.

DSC_0146

DSC_0148

For en magrere versjon kan du bytte ut kokosmelken med yoghurt. For eksempel dobbel 0. Det blir sikkert like godt.

Den blir grønn, kul, mettende og mild i smaken. Jeg håper dette er noe jeg kan få i fireåringen her. Hun er ganske små-spist og trenger virkelig litt kjøtt på beina, når vinteren kommer.

Ellers, så kom jeg meg på trening i dag. Det var ganske deilig, om jeg får si det. Nå er det snart kveldsvakt her. Kveldsvakt 2 av 4. Ha en fin kveld, alle!

Oppsummering uke 47

26 Nov

Litt seint ute, men..

Det er ikke stort å si. Jeg var flink som bare det med maten, gikk ikke ned et gram og satt innmari mye på rumpa, isteden for å trene. En styrkeøkt og en kardioøkt er ikke stort å skryte av. Det eneste jeg kan skylde på er latskap, mye jobbing, og that horrible «time of the month».

Gikk ned 1.5 cm i midjen altså, så helt håpløst var det ikke.

Prøve å være litt bedre denne uken da. Fortsette med det samme kostholdet og komme meg på trening tre ganger? Det får være målet.

«Fall down seven times, stand up eight»
, er det noe som heter. Et fantastisk motto å ha, synes jeg. Har vel ikke direkte tryna, men. Det er lett å la seg demotivere av litt motgang, vet jeg.

Synes denne er så fin

image

Så fint, også er det så sant!

Så bedre lykke denne uken.

image

Peace and love!

Og gratulerer til Fotballfruen, forresten. Blir helt usannsynlig verpesjuk selv!

Trening liksom.

20 Nov

Litt sånn jeg føler det med trening, om dagen. Nå har jeg allerede fått til en styrkeøkt i går og en intervalløkt i dag. Ligger godt an i forhold til målene jeg har satt for uken.

Men herlighet altså. Trening er som døden, med tomme glykogenlagre. I hvertfall i starten.

Når man begynner å spise strikt lavkarbo anbefales det ikke å starte opp med ny trening. Neida.. Det anbefales IKKE å ikke trene, som så mange tabloidslukende lavkarbomotstandere påstår, men.. Er man vant til å trene hardt, så må man gjerne fortsette, men man bør begynne rolig og forsiktig, om man skal begynne å trene i overgangsperioden. Dette er fordi at det tar en stund før kroppen lærer å skaffe seg energi, som vanligvis er lett tilgjengelig, i form av glykogenlagre.

Nå skal ikke jeg forsvare ketogen lavkarbo så veldig, for jeg er jo ikke noe stor fan selv. Dette skal ikke bli noe LCHF-blogg. Har testet dette ut flere ganger og trening er og blir bedre med litt mer karbohydrater i kosten, for min egen del. Andre har andre opplevelser av det og det er det bare til å respektere.

Gårsdagens styrkeøkt husker jeg ingenting av. Tror det var noe kettlebell swings, leg extentions og ettbeins beinpress involvert. Skal ikke si noe sikkert. Må bli flinkere til å skrive i treningsdagboka mi igjen.

Dagens økt derimot. Den husker jeg åh, så altfor vel.

Kjørte en form for 4×4, bare med kortintervaller isteden for 4 minutter aktiv jobb. Kjente på formen underveis og varierte litt, men ble for det meste 20 sekunder jogg og 40 sekunder gange, fire ganger, så et minutt med aktiv, rooooolig pause, før det var på an igjen. Dette da i fire runder. Også avsluttet jeg med 20 minutter moderat kardio på ellipsemaskinen.

Det var kvalme. Det var manglende livslyst. Det var blodsmak i munnen. Det var stjerner og snøfnugg. Det var en puls som ikke lignet grisen, fra første sekund. Men jeg fullførte da. Det får være det viktigste i dag.

Bare det å gå opp en trapp er jo slitsomt, nå om dagen. Godt jeg har soverommet rett ved husets trapp, så kan jeg slenge meg nedpå et kvarter, etter å ha gått opp. Heldigvis er ikke min kropp av typen som bruker veldig lang tid på ketoseovergangen. For noen tar det jo flere måneder. Her har nok mye skjedd om bare noen dager til.

Får stå i det!

Akkurat nå ser det ut til at det blir en liten stund til jeg innfører flere karbohydrater. Trives med dette nå, har ingen cravings, spiser variert med mye grønnsaker og holder meg helt greit unna både korn og melkeprodukter. Men plutselig kommer lysten på å innføre flere karbohydrater og da tar jeg en plan, så det skal ikke bli noe lavkarbobrød, knekkebrød og sukkerfestival, som det var før jeg tok denne rensen.

20131120-190604.jpg

Leke-overrasket-bilde-i-bilen-glad-blid-glise-filtre-er-min-beste-venn-smilefjææææææææs.

Oppsummering uke 46

18 Nov

Hei!

Er dere klare for en ny uke? Jeg tror at jeg er, men vet ikke helt enda. Mini-me er ihvertfall endelig på plass i barnehagen igjen, og det gjør utrolig godt for mammahjertet. Nå savnet hun vennene sine så veldig hardt, etter over ei uke hjemme.

Jeg satt meg jo noen mål for forrige uke.

Ca. 1800 kalorier inn daglig.
Under 70 gram karbohydrat per dag.
Trene fire styrkeøkter og en lengre kardioøkt.

Men på onsdag bestemte jeg meg for å endre litt på «opplegget» mitt, siden jeg hadde mistet veldig mye kontroll på kostholdet. Det var for mye sukker, for lite grønnsaker, for mye karbohydrater generelt, helt take off i helgene, og klarte ikke lenger å holde meg under en satt kalorigrense, enda den var forholdsvis høy, i forhold til hva jeg har klart helt fint før.

Noen synes forresten kanskje at det er bortkastet og unødvendig å være så opptatt av kalorier, men jeg synes det er gøy å føre oversikt, statistikker og holde oversikt, så det er bare motiverende for meg. Plages man av et usunt kalorifokus bør man så klart ikke gjøre det.

Jeg bestemte meg da, på grunn av det manglende fokuset, å ta noen uker med et ketogent kosthold. Det blir litt som en god gammel Atkins-induksjon, hvor man spiser veldig «rent» i noen uker, for så å øke med gitte matvarer, en ny matvaregruppe per uke og øker på med 5 gram karbohydrater i uka. Jeg har laget min egen slags induksjon, med egne regler, men har planer om å øke gradvis.

Har god erfaring med å rense opp på denne måten. Merker allerede at det er frustrerende å måtte begrense grønnsakene, selv om jeg de siste månedene har spist skremmende lite av det. Nå, med ketogen kost spiser jeg grønnsaker til alle måltider, frem til onsdag var det heller knekkebrød jeg spiste til hvert måltid. You don’t know what you’ve got inntil it’s gone, er det noe som heter.

Anyways, kostholdet for forrige uke er mer enn godkjent. Klarte meg supert igjennom kinobesøk, venninnekveld, og helgen, uten en eneste utskeielse.

Vekta viser lavere enn på veldig lenge.

20131118-102709.jpg

Denne grafen går fra jeg startet opp på ny frisk i april i år.

Er fornøyd jeg altså! Ned 2.1 kg denne uka. Endelig litt nedgang, selv om mye av det er karbohydratvann.

Den totale tickeren ser slik ut.

20131118-103713.jpg

Treningen derimot.. Not so much.

Har bare trent styrke en gang.

Og har hatt en kort søndagstur. Det ble ellers mye stillesitting, siden jeg var hjemme med sykt barn hele uken. Kunne ha trent på kvelden, når mannen kom hjem, men det gjorde jeg altså ikke. Har ingen god unnskyldning. Sofaen er så behagelig!

Mål for kommende uke ser slik ut:

20131118-104425.jpg

Burde ikke være så vanskelig det vel?

Ha en fin uke da, dere! Sett dere noen mål og nyt veien imot å nå dem! Lykke til!

Skyhøy partyfaktor på en lørdag.

16 Nov

Da nyter jeg siste dag i ferien for denne gang. Det har vært fem deilige dager. Har hatt ei syk lita snuppe hjemme, hele tiden. Vi har sett Karsten og Petra the movie og serien på DVD, hver dag. Det høres kanskje tråkig ut, men det har vært så kjekt atter.

I dag bevegde vi oss på kino og så Flåklypa, så nå er det litt julestemning også her. Får helt glovarmt hjerte av Ludvig!

Føles så tidlig med noe som helst juleaktig, men det nærmer seg jo unektelig advent. Bare virker ikke sånn, på grunn av oktoberværet vi er så heldige å ha. Etter kino dro kjæresten min på guttekveld og lillemor hjem med min mamma, så her er jeg alene hjemme. Og for en fest jeg skal ha.

Har (nesten) bakt Fotballfruen sine Middelhavskjeks.

20131116-180949.jpg

Kjøpt inn blåmuggost, Brie og Aprikossyltetøy med mindre sukker.

20131116-181000.jpg

Har sukkerfri julebrus.

20131116-181507.jpg

Pepperkake-te.

20131116-181800.jpg

Og ikke minst så har jeg en eksamen å lese til.

20131116-181833.jpg

Sykdom, helse og lidelse.. Høres morsomt ut det? Ingenting er som å fordype seg i litt tarmsykdom på en lørdagskveld.

Men jeg synes faktisk ikke det er så verst. Skal tylle i meg en kaffekopp til, så starter studiefesten!

Noen som kan skryte av høyere partyfaktor i kveld? Jeg hadde andre tilbud altså, men nå tenkte jeg at det var på høy tid å begynne med eksamen. Skal ikke ha den før et stykke ut i januar, men pensum er enormt og jeg tenkte jeg skulle gjøre det bra. Er ikke så ofte jeg er helt alene hjemme, så det føles ganske greit.

Ha en fin kveld alle!

20131116-182052.jpg

PS: må bare beklage de halvdårlige ipadbildene. Må få rotet frem laderen til speilrefleksen, så blir det litt bedre fremover.

Trening, rens og form.

13 Nov

I dag klarte jeg faktisk å stå opp når vekkerklokka ringte (for tredje gang). Er blitt så syvsover etter å nesten bare ha jobbet kveldsvakter, siden etter sommerferien. I tillegg har frøken nettopp-blitt-fire plutselig begynt å sove til 8.30.

Ganske deilig, men. Går vel på en smell når jeg skal i gang med sykehuspraksis etter jul. Da blir det opp seinest klokka 05 i noen måneder. Grøss og gru!

Vekkerklokka sto på for at jeg skulle komme meg litt tidlig på trening. 09.15 kvalifiserer kanskje ikke som tidlig, men.. Det var ihvertfall da jeg kom meg avgårde.

Surra rundt med en bein og rygg-økt i dag. Merk at surring langt i fra må være ensbetydende med å ikke være effektiv. Bare tar det jeg føler for, når jeg kommer på at jeg føler for det.

Dagens økt:

20131113-161401.jpg

Har bestemt meg for å ta en skikkelig opprensking i kostholdet. Har fått mange dårlige uvaner og plutselig er det tydeligvis vanskelig å holde seg under 100 gram karbohydrater per dag. Å holde seg under en kalorigrense? Glem det! Litt sjokolade her, tre knekkebrød der. Plutselig spist alt for mye. Så fra i dag har jeg strippa det ned til ketogen kost. 15-25 gram karbohydrat om dagen. Også skal jeg øke gradvis opp til 50-70 gram, etter noen uker. Tenkte spise minst mulig meieriprodukter, bakst, barer, ost og sånt. Fokuset er ikke å gå så mye ned i vekt, mer å få ryddet opp i disse uvanene som hindrer meg fra å gå ned nå.

Det går bra. Cluet er å fokusere på hva man kan spise, fremfor hva man ikke får.

Dagens form ser slik ut.

20131113-162414.jpg

Sånn her så jeg ut sist jeg veide samme antall kilo, for ca to år siden.

20131113-162900.jpg

Skjedd litt da. Burde vel ha skjedd litt mer, men det har det altså ikke, som Georg Anker-Hansen ville sagt!:)